コーヒー飲み比べ第２弾！
今日の比較は
・KALDI （焙煎豆）
・珈琲問屋 （焙煎豆）
・珈琲問屋 （生豆→自分焙煎）
の３つ。選んだ豆の種類は…、
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| キリマンジャロ |
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| コロンビア。コロンビアスプレモの「スプレモ」は高級という意味との事。でも価格に大差はなし。 |
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マンデリン。マンデリンG1の「G1」はGrade 1の略で数が少ない程高級のと事。
でもセールで160円/100ｇ この豆だけ激安。比較していいんだろうか。 |
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| そしてママサの4種類。両店舗で売ってる豆をチョイス。 |
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生豆の比較。キリマンジャロが小粒で色白。マンデリンとママサが濃い目。
やはりマンデリンにヒビ割れが目立つ。 |
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| まずはキリマンジャロと |
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| コロンビアを |
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| コンロでフリフリ。燃える薄皮。舞い散る火の粉。 |
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上/キリマンジャロ。下/コロンビア。左からKALDI/珈琲問屋/自分で煎った豆。若干煎りすぎた！
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| ミルでゴリゴリ。 |
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| 挽いてしまうと見た目の差がわからない。コーヒー屋さんみたいな良い香り！ |
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| 今回も、豆大さじ1にお湯200ｍｌで |
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| ポタポタ。 |
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| 右下が若干濃い。煎り方のせいor手が滑ってドリッパーが浸水したせい。 |
キリマンジャロはいい香り。苦味がスッキリ。ブラジルっぽい。
コロンビアは豆の味がずっしりで酸い。グァテマラっぽい。
KALDIの豆と比べると、珈琲問屋の豆は酸味が強し。
同じ豆でも、珈琲問屋さんの焙煎より、自分焙煎の方が酸い。
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| お次はマンデリンと |
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| ママサを |
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| フリフリしてたら撮影に気をとられ手元がお留守に！ |
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| 豆を確認すると浅煎りなのに豆がテカっている。不思議。 |
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| ママサをテカらないように煎り直して比較。あれ？珈琲問屋さんの中煎り豆もテカっている？ |
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| 先ほどミスったお豆も比較してみよう。この豆は油分が多いのかな？ |
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| そしてゴリゴリ。 |
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| 粉末状に。見た目に大差なし！ |
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| 先程と同じように |
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| 入れてみる。やはり見た目は似たり寄ったり。 |
味もそこまでの差は無いような。
マンデリンは香りよく、ママサの方がちょっぴり酸い気も。
やはりKALDIより珈琲問屋さんの豆は酸味が強く、
自分で煎った物は豆の味がずっしり。
浅煎りなのにテカった豆はお豆感が軽減+若干酸っぱいような？
という結果に。
そして…
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| 珈琲問屋さんで豆を買うついでに、樽と麻袋を購入！ |
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| テンションが上がったので広告を作成！湯気は合成。 |
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| ダイナミックトーンでも一枚。 |
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| 白木の樽もいい感じっ。 |
